Sveba Dahlen Fermatic Inloop (Rem)Rijskasten

Categorie:
 

Beschrijving

De Fermatic kasten zijn in drie varianten leverbaar: rijskast, koelrijskast en remrijskast. Standaard geleverd met touchscreenbediening, ramen in de deur en als optie met geïsoleerde of zelfs verwarmde vloer. De deuren hebben ergonomische handels over de hele lengte. Zowel de binnen als buitenkant zijn van roestvrijstaal wat de Fermatic een duurzame en praktisch onderhoudsvrije klimatiseringskast maakt.

Rijskast

De rijskast verwarmt en bevochtigd, de bediening is uitermate eenvoudig via het F-paneel.

Koelrijskast

De koelrijskast kan het rijsproces ettelijke uren verlengen, bijvoorbeeld tot de volgende ochtend.

Remrijskast

De remrijskast kan vriezen en hiermee het rijsproces compleet onderbreken zodat u de producten om het even wanneer klaar heeft.

Dough on demand

De Q4 Fermatic kasten zijn ontworpen om het nieuwe “Dough on Demand” proces te kunnen uitvoeren. Dit betekent dat de Fermatic Q4 volledig laat rijzen over een lange periode bij lage temparaturen en koelt het dan weer zeer accuraat en gecontroleerd terug. Het volledig gerezen deeg kan dan urenlang in die toestand bewaart worden en naar wens gebakken worden.

Fermatic.pdf

Download